Heritage Roll : Trousse à couteaux pour chefs

Fabriqué sur commande · Expédié sous 14 jours ouvrables FABRIQUÉ AUX ÉTATS-UNIS · Livraison express gratuite

Heritage Roll : Trousse à couteaux pour chefs

$349.00

Garantie de réparation à vie

Fabriqué à Norwood, MA

Élaboré avec plus de 850 Chefs

Le Heritage Roll est une mallette à couteaux en cuir pleine fleur, conçue pour les chefs professionnels. Chacune est fabriquée à la main par le maître artisan du cuir Glenn Cooper à Norwood, Massachusetts, en utilisant le même cuir de la tannerie S.B. Foot que l'on retrouve dans les bottes de tradition de plus de 400 $. Conçue avec plus de 850 chefs en activité, au travers de quatre prototypes. Conçue pour prendre de la valeur au fil d'une carrière.

Conçu pour durer toute une carrière : fabriqué avec du cuir pleine fleur américain durable.

Protection sans stress pour vos couteaux : avec rembourrage renforcé et coutures solides.

Conçu pour le professionnalisme : fabriqué aux États-Unis par des artisans du cuir qualifiés.

Organisé pour la performance : peut contenir plus de 25 outils, des couteaux à votre livre de recettes préféré.

Cuir pleine fleur américain, tanné végétalement pendant des semaines jusqu'à ce qu'il devienne dense, résistant à l'eau et suffisamment rigide pour garder sa forme sous le tranchant d'un couteau. Il s'adoucit à l'usage, acquiert une patine spécifique aux mains qui le travaillent, et bien entretenu, il dure plus longtemps que la cuisine dans laquelle il est utilisé. Approvisionné auprès de S.B. Foot Tanning Co. à Red Wing, Minnesota.

Chaque Heritage Roll est cousu à la main sur l'établi de Glenn Cooper à Norwood, Massachusetts. La couture est une couture sellier, deux aiguilles passant par le même trou avec du fil de lin ciré, la couture à la main la plus solide qu'un maroquinier puisse faire, et la seule qui ne se défait pas si un seul point cède. La quincaillerie est en laiton massif : rivets, boucle, sans placage, sans plastique. Il n'y a pas de doublure synthétique ; le cuir lui-même est la doublure. Chaque rouleau passe par une seule paire de mains.

Conçu en collaboration avec plus de 850 chefs cuisiniers professionnels sur deux ans. Deux enquêtes formelles (231 chefs pour le prototype 1, 171 pour le prototype 2), 20 entretiens téléphoniques, 5 tests de produits d'une semaine en personne, et 4 itérations de prototypes affinées grâce aux retours des chefs. Adapté aux cuisines professionnelles, il se glisse dans une mallette à couteaux, se roule à plat pour le rangement, et peut contenir huit couteaux de chef d'une longueur maximale de douze pouces.

Où il est fabriqué, de quoi il est fait et pourquoi il dure.

Cuir pleine fleur américain : Cuirs S.B. Foot de Red Wing, Minnesota.
Finition résistante à l'eau : Surface protégée avec un toucher doux et naturel.
Quincaillerie en laiton massif : Finition mate qui vieillit magnifiquement et dure toute une vie.
Coutures renforcées : Cousues dans le Massachusetts pour la solidité et le détail.
Fabriqué en petites séries : 100 % fabriqué aux États-Unis avec soin et respect de l'artisanat.

Essuyez avec un chiffon sec après utilisation. Entretenez une fois par an avec une petite quantité de baume pour cuir. Gardez au sec lorsque c'est possible, c'est un outil de travail, pas une pièce de musée.

Chaque rouleau est fabriqué sur commande à l'atelier de Glenn. La plupart des commandes sont expédiées sous deux semaines. Livraison gratuite aux États-Unis.

Retours sous 30 jours pour les rouleaux non utilisés. Passé ce délai, la réparation à vie prend le relais.

En cas de défaillance au niveau des coutures, des ferrures ou du cuir, nous réparerons l'article à vie. Renvoyez le rouleau ; Glenn effectue les réparations ; nous vous le renvoyons. Contactez-nous

My knives are a piece of me, not just a tool. I need them to be well taken care of.

Chef Pedro · Prototype 2 · Oct 2025

Knives are the extension of a chef's hands.

Chef Eric · Prototype 2 · Oct 2025

The perfect roll is one that is well made, discrete, and can hold up to the test of time.

Chef Tyler · Prototype 2 · Oct 2025

My knife is like my wife. Don't even dare to touch my wife.

Chef Kiran · Prototype 2 · Oct 2025

It gives me a sense of durability and timeless style, well-crafted and practical, with a touch of elegance.

Anonymous chef · Prototype 2 · Oct 2025

Sturdy like a saddle, elegant.

Chef Tommy · Prototype 2 · Oct 2025

Old school, ich liebe so was.

Anonymous chef · Prototype 2 · Oct 2025

Looks classy, and probably expensive.

Chef Chris · Prototype 2 · Oct 2025

Hermosos. Un sueño.

Chef Rodolfo · Prototype 2 · Oct 2025

Luxurious yet practical. The quality of the craftsmanship is outstanding.

Chef Spencer · Prototype 2 · Oct 2025

Built to last a lifetime if treated well. The kind of tool you hand down.

Working chef · Prototype 2 review

Status is when you are utilizing the tools that you have.

Chef Jonathan · In-person interview · Atlanta

Very rustic and urban at the same time. Looks durable and well made.

Chef Jared · Prototype 2 · Oct 2025

Design-forward and highly usable.

Chef Nate · Prototype 2 · Oct 2025

It screams luxurious yet practical, and the quality of the craftsmanship is outstanding.

Chef Spencer · Prototype 2 · Oct 2025

Bad Ass!!

Chef Jonathan · Prototype 2 · Oct 2025

Very classy and professional looking.